旬のおすすめ

魚、刺身

アジの姿造り

西予市三瓶町の「奥地あじ」を使った新鮮な姿造り。
お客様の元へ提供する時にも魚が動いているくらい、新鮮な逸品です。

宇和海に面する海岸線は、
・典型的なリアス式海岸
・シラス（ちりめん）などの餌が豊富
・豊後水道の潮流
という好条件が揃っており、この海域で生まれ育った瀬付きのアジ（漁礁に生まれ育ったアジ）は黄金に輝き、脂のノリ、身の締りが良く絶妙なバランスの肉質を持っております。

旬の魚『鰤（ブリ）』が大人気です！

ただ今旬の魚『鰤（ブリ）』
大変ご好評を頂いております。脂がのっていて口にした瞬間トロけてなくなります。お造りはもちろん、贅沢にブリをシャブシャブして大量の大根おろしとポン酢で食べる「ブリしゃぶ」もオススメ！ランチでは定番の「お刺身定食」・熱々のご飯の上に贅沢にブリを敷き詰めた「ブリ丼」としてご提供しております。どれも人気のメニューですので無くなり次第即終了となります。是非この機会にスタッフ一押しのブリを贅沢にご堪能ください。

蔵といえば「もつ鍋！」

すこし肌寒くなってきましたね。そんな時は蔵の名物『もつ鍋』はいかがでしょうか？大将が一から作るモツ出汁はお客様から大変ご好評といただいております。プルプルのモツとクタクタになるまで煮たキャベツとシャキシャキのニラ.全てが合わさって最高に美味しい鍋となっております。〆のチャンポンと雑炊も追加できます。出汁も追加できますのでスタッフにお申し付けください。

あと味さっぱり牛すじポン酢

10月29日より新メニュー2品登場
丁寧に煮込んだ『牛すじ豆富煮込み』と『牛すじポン酢』です。写真は牛すじポン酢になります。丁寧に下処理をした牛すじを柔らかくなるまでコトコト煮込みました。臭みもなくあと味サッパリ！お酒のあてにいかがでしょうか？熱燗にも合いますよ♪

〒796-0907
愛媛県西予市三瓶町朝立1-548-25
- 営業時間
11:30～14:00（L.O.13：45）
17:00～23:00（L.O. 22：30）
- 定休日　月曜日

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〒796-0907 愛媛県西予市三瓶町朝立1-548-25
TEL&FAX　0894-21-1772
営業時間　11:30～14:00（L.O.13:45）／17:00～23:00（L.O. 22:30）
定休日　月曜日

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