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当店のこだわり

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当店のこだわり

一期一会~お客様との出会いを大切に~

愛媛県西予市にある居酒屋「DINING-KITCHEN蔵(ダイニングキッチン蔵)」。
お客様お一人お一人との出会いを大切に、「一期一会」の精神で日々営業しております。
カウンター席やテーブル席、ゆったりくつろげるお座敷席もございますので、お一人様はもちろん、デートやご宴会、ご家族でのご利用など、様々なシーンでご利用いただけます。
地元の新鮮な海鮮物を使用した美味しい創作居酒屋料理と、豊富な種類のお飲み物をご用意しておりますので、西予市にお住みの方も、旅行や出張で西予市に来られた方も、ぜひ当店で楽しいひとときをお過ごしください。

DINING-KITCHEN蔵について

2015年5月25日にオープン。
オーナーは飲食業界歴、約15年ほど。
福岡の焼き鳥屋や東京の居酒屋を経験し、愛媛に戻り、更に10年間居酒屋経験を積んで今に至る。
培った技術と知識を活かし、新鮮な地元食材を活かしたこだわりの料理をご提供。

ブランドのアジ「奥地あじ」

ブランドのアジ「奥地あじ」

西予市三瓶町は、西の方角には宇和海が広がる、海産物に恵まれた豊かな地域です。
この宇和海に面する海岸線は、リアス式海岸 ・豊富な餌・豊後水道の潮流、という好条件が揃っており、この海域で生まれ育った瀬付きのアジ(漁礁に生まれ育ったアジ)は、黄金に輝き、脂のノリ・身の締りが良く、絶妙なバランスの肉質を持っております。中でも、格段に質・形のよいアジを「奥地あじ」と呼び、国内はもちろん、海外の一流料理店でも愛されております。

当店では、「奥地あじ」の新鮮な姿造りをご提供しております。
お客様の元へ提供する時にも魚が動いているほど新鮮な、地元だからこそ味わえる逸品です。三瓶町の香りとともにぜひ一度味わってみてください。

地域の特徴

地域の特徴

西予市三瓶町は宇和海に面しており、自然と海産物に恵まれた地域です。当店も、お店を出て数分で海があり、夕日がとても美しく見えます。
タコやイカ、タイ、ホゴなどが釣れるため、釣り人も多く、たまに釣れた海産物をいただいたりもします。
豊かな自然と人情あふれる地域で、ゆったり過ごしてみてはいかがでしょうか。

観光のご案内

観光のご案内

観光地で有名なのが「四国西予ジオパーク」。
四国西予ジオパークは、愛媛県西予市全域を範囲とするジオパークのことで、海抜0mから1,400mの標高差の中に、リアス式海岸・盆地・河成段丘・カルスト台地など、様々な地形が存在します。その中で育まれている多様な自然環境に触れながら、祖先の営みや、海・里・山の自然と歴史、多様な文化を楽しむことができるジオパークです。
当店の近くにはホテルもございますので、観光でお越しのお客様にもご利用いただいております。

また、年間を通して多くのお遍路さんが西予市を訪れています。

DINING-KITCHEN 蔵
〒796-0907
愛媛県西予市三瓶町朝立1-548-25
- 営業時間
11:30~14:00(L.O.13:45)
17:00~23:00(L.O. 22:30)
- 定休日 月曜日
ご予約・お問い合わせはこちらから
〒796-0907 愛媛県西予市三瓶町朝立1-548-25
TEL&FAX 0894-21-1772
営業時間 11:30~14:00(L.O.13:45)/17:00~23:00(L.O. 22:30)
定休日 月曜日