旬のおすすめ
魚、刺身
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奥地アジのあらい
西予市三瓶町の「奥地あじ」を使った新鮮なあらい
お客様の元へ提供する時にも魚が動いているくらい、新鮮な逸品です。
宇和海に面する海岸線は、
・典型的なリアス式海岸
・シラス（ちりめん）などの餌が豊富
・豊後水道の潮流
という好条件が揃っており、この海域で生まれ育った瀬付きのアジ（漁礁に生まれ育ったアジ）は黄金に輝き、脂のノリ、身の締りが良く絶妙なバランスの肉質を持っております。
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旬を迎えました！
三瓶を代表するブランド魚
『奥地アジ』を入荷致しました。
旬を迎えた奥地アジはその味もまさに絶品！
当店では『奥地アジのあらい』としてご提供をしております。 冷水で身を締める事により余分な脂が落ち、コリコリとした食感はまさに初夏の味！ 是非、旬のうちにこの味とこの食感をお楽しみください。
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三瓶の新ブランド魚【白寿真鯛-はくじゅまだい-】
お待たせ致しました！
三瓶の新ブランド魚
【白寿真鯛】も入荷致しました。
こちらの白寿真鯛は飼育方法、出荷方法に大変こだわっており、白ごまを用いて育成された鯛の身にはセサミンが多く蓄積されています。セサミンの強い抗酸化作用により新鮮維持能力を高められているまさに次世代の真鯛！ 良質なたんぱく質、ビタミン群も豊富に含んでおり、甘みもあり歯ごたえもよく、食べてくれた方々が末永く健康でいられるよう願いを込めて名付けられた白寿真鯛。熟成すればするほど甘みが増す絶品魚です。是非ご賞味ください。
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新メニューが増えました。
7月1日より夜のメニュー表が新しくなりました。
今までは6Pでしたが、新しいメニュー表は10Pに！！
なんと4Pも増えました。
新しく【軟骨の唐揚げ】も仲間入り。
ピり辛に味付けした軟骨はお酒がすすむ一品です。
その他、パスタメニューなども増えました。
詳しくは店頭でご確認ください。＾＾
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お家で蔵ご飯！！まだまだご利用いただけます！
ＤＩＮＩＮＧ ＫＩＴＣＨＥＮ蔵では店内営業を再開しておりますが、引き続きTAKE OUT も承り中です。ご連絡をいただいてからの調理となりますので事前予約をお願い致します。宜しくお願い致します。
TEL&FAX 0894-21-1772
営業時間 11:30～14:00（L.O.13:45）／17:00～23:00（L.O. 22:30）
定休日 月曜日