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旬のおすすめ

魚、刺身

  • アジの姿造り

    西予市三瓶町の「奥地あじ」を使った新鮮な姿造り。
    お客様の元へ提供する時にも魚が動いているくらい、新鮮な逸品です。

    宇和海に面する海岸線は、
    ・典型的なリアス式海岸
    ・シラス(ちりめん)などの餌が豊富
    ・豊後水道の潮流
    という好条件が揃っており、この海域で生まれ育った瀬付きのアジ(漁礁に生まれ育ったアジ)は黄金に輝き、脂のノリ、身の締りが良く絶妙なバランスの肉質を持っております。

    アジの姿造り
  • 百日鶏のカルパッチョ

    変わり種カルパッチョ

    カルパッチョの新メニュー!!

    『播州 百日鶏のカルパッチョ~和風サラダ仕立て~』です。
    カルパッチョはお魚だけじゃないんです!
    噛みごたえのある『百日鶏』でシャキシャキのレタスを包み、柚子胡椒をつけてお召し上がりください。
    ピりっとした辛さががクセになります。

  • いろいろ鮮魚の漬け山かけ

    秘伝のタレに漬け込んだあっさり系おつまみ!

    魚のあっさり系おつまみができました!

    『いろいろ鮮魚の漬け山かけ 580円』です。
    その名の通りいろいろな魚を秘伝のタレに漬け込み、その上からトロロをかけました。 魚にギュッと染み込んだ旨味にトロロのネバネバ感がベストマッチ!おつまみに もピッタリ、〆にもピッタリな一品です。

DINING-KITCHEN 蔵
〒796-0907
愛媛県西予市三瓶町朝立1-548-25
- 営業時間
11:30~14:00(L.O.13:45)
17:00~23:00(L.O. 22:30)
- 定休日 月曜日
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TEL&FAX 0894-21-1772
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定休日 月曜日