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当店のこだわり

  • 一期一会~お客様との出会いを大切に~

    愛媛県西予市にある居酒屋「DINING-KITCHEN蔵(ダイニングキッチン蔵)」。
    お客様お一人お一人との出会いを大切に、「一期一会」の精神で日々営業しております。
    カウンター席やテーブル席、ゆったりくつろげるお座敷席もございますので、お一人様はもちろん、デートやご宴会、ご家族でのご利用など、様々なシーンでご利用いただけます。
    地元の新鮮な海鮮物を使用した美味しい創作居酒屋料理と、豊富な種類のお飲み物をご用意しておりますので、西予市にお住みの方も、旅行や出張で西予市に来られた方も、ぜひ当店で楽しいひとときをお過ごしください。

  • DINING-KITCHEN蔵について

    2015年5月25日にオープン。
    オーナーは飲食業界歴、約15年ほど。
    福岡の焼き鳥屋や東京の居酒屋を経験し、愛媛に戻り、更に10年間居酒屋経験を積んで今に至る。
    培った技術と知識を活かし、新鮮な地元食材を活かしたこだわりの料理をご提供。

  • ブランドのアジ「奥地あじ」

    西予市三瓶町は、西の方角には宇和海が広がる、海産物に恵まれた豊かな地域です。
    この宇和海に面する海岸線は、リアス式海岸 ・豊富な餌・豊後水道の潮流、という好条件が揃っており、この海域で生まれ育った瀬付きのアジ(漁礁に生まれ育ったアジ)は、黄金に輝き、脂のノリ・身の締りが良く、絶妙なバランスの肉質を持っております。中でも、格段に質・形のよいアジを「奥地あじ」と呼び、国内はもちろん、海外の一流料理店でも愛されております。

    当店では、「奥地あじ」の新鮮な造りをご提供しております。
    しかし、最近は漁獲量が激減しておりなかなか入荷ができない状態が続いております。
    入荷している時は是非お召し上がりいただきたい逸品です。三瓶町の香りとともにぜひ一度味わってみてください。

    ブランドのアジ「奥地あじ」
  • 地域の特徴

    地域の特徴

    西予市三瓶町は宇和海に面しており、自然と海産物に恵まれた地域です。当店も、お店を出て数分で海があり、夕日がとても美しく見えます。
    タコやイカ、タイ、ホゴなどが釣れるため、釣り人も多く、たまに釣れた海産物をいただいたりもします。
    豊かな自然と人情あふれる地域で、ゆったり過ごしてみてはいかがでしょうか。

  • 観光のご案内

    観光のご案内

    観光地で有名なのが「四国西予ジオパーク」。
    四国西予ジオパークは、愛媛県西予市全域を範囲とするジオパークのことで、海抜0mから1,400mの標高差の中に、リアス式海岸・盆地・河成段丘・カルスト台地など、様々な地形が存在します。その中で育まれている多様な自然環境に触れながら、祖先の営みや、海・里・山の自然と歴史、多様な文化を楽しむことができるジオパークです。
    当店の近くにはホテルもございますので、観光でお越しのお客様にもご利用いただいております。

    また、年間を通して多くのお遍路さんが西予市を訪れています。

DINING-KITCHEN 蔵
〒796-0907
愛媛県西予市三瓶町朝立1-548-25
- 営業時間
11:30~14:00(L.O.13:30)
17:00~21:30(L.O. 21:00)
- 定休日 月曜日
ご予約・お問い合わせはこちらから
〒796-0907 愛媛県西予市三瓶町朝立1-548-25
TEL&FAX 0894-21-1772
営業時間 11:30~14:00(L.O.13:30))/17:00~21:30(L.O. 21:00)
定休日 月曜日